2022年2月11日，兴化格林生物制品有限公司CEO王靖先生，商务部陆增威先生和杨云露女士走访了奇华顿食用香精香料(上海)有限公司，奇华顿在瑞士成立于1895年，全球香精香料行业的领导者，向全球及当地的食品、饮料、消费品及香精公司提供食用香精和日用香精。
此次拜访我们与大中国区及韩国技术总监周建均先生，商务总监常开元先生，商务经理陆佳伟先生和邱丹丹女士，以及高级调香师彭扬女士会面深度交流，互相赋能，探讨如何更好应用甜菊糖苷助力茶饮业和饮料业“清洁标签”诉求，减糖是不可逆转的趋势，尤其是天然成分越来越受到青睐，但对于消费者来说，口味仍然是最重要的选择。
周总饶有兴致地提问了甜菊糖苷的发展史以及目前海内外主要客户的产品认证、场景应用。
王总介绍了甜叶菊的发展历史、原料种植类型、我们的愿景，也剖析了产品应用的痛点，以及如何寻求突围之道。甜叶菊的种植受限于光照、温差、碱性土壤、有效积温等因素制约，区别于其他同行厂家，以农户种植+种植户契约合作为主，兴化格林在新疆和内蒙古深耕甜叶菊种植十多年，垂直管理甜叶菊的育种、育苗、种植、生产与应用开发全产业链。全球甜叶菊种植最高峰可达30万亩，最低峰达13万亩，现阶段我们的自主种植面积有5000亩。通过对各组分的研究发现，Reb D和Reb M 口感是最好的，最接近于蔗糖，由于RD、RM在甜叶菊干叶中含量低，必须通过反复重结晶才能从大量的甜菊糖苷粗品中，提取出少量的高纯度RD、RM。所以兴化格林自主研发并培育筛选口感和含量更好的甜叶菊新品种格林9号和格林10号，我们申报了相关的专利以及商业化生产 Reb M 和Reb D，但如何应用这两个明星产品，尤其是迎合国内市场的减糖风潮，广泛应用到茶饮和饮料是一个充满挑战的任务。
奇华顿高级调香师Lily提到了很多茶饮和饮料客户都很想应用甜菊糖苷，以达到健康宣称和清洁标签的诉求。但食品是一个体系，对粘度、固形物、质构和风味的要求都要加以考虑。甜味剂的选择和使用非常依赖具体的食品和饮料。茶饮类的减糖趋势是势在必行的，甜菊糖苷0卡糖浆可以考虑尝试Reb D和Reb M预混料方案。
最后，双方一致认为天然减糖是不可逆转的风潮，如何应用格林的明星产品和掩味剂来提升天然减糖产品的喜好度，是我们共同追求的目标。兴化格林会确保原料品质和口感的稳定性和一致性，继续深耕甜叶菊事业，从源头产业链把控，以“口味探求，永无止境”的精神，赋能全球优质食品饮料产业发展！
此次拜访我们与大中国区及韩国技术总监周建均先生，商务总监常开元先生，商务经理陆佳伟先生和邱丹丹女士，以及高级调香师彭扬女士会面深度交流，互相赋能，探讨如何更好应用甜菊糖苷助力茶饮业和饮料业“清洁标签”诉求，减糖是不可逆转的趋势，尤其是天然成分越来越受到青睐，但对于消费者来说，口味仍然是最重要的选择。周总饶有兴致地提问了甜菊糖苷的发展史以及目前海内外主要客户的产品认证、场景应用。
王总介绍了甜叶菊的发展历史、原料种植类型、我们的愿景，也剖析了产品应用的痛点，以及如何寻求突围之道。甜叶菊的种植受限于光照、温差、碱性土壤、有效积温等因素制约，区别于其他同行厂家，以农户种植+种植户契约合作为主，兴化格林在新疆和内蒙古深耕甜叶菊种植十多年，垂直管理甜叶菊的育种、育苗、种植、生产与应用开发全产业链。全球甜叶菊种植最高峰可达30万亩，最低峰达13万亩，现阶段我们的自主种植面积有5000亩。通过对各组分的研究发现，Reb D和Reb M 口感是最好的，最接近于蔗糖，由于RD、RM在甜叶菊干叶中含量低，必须通过反复重结晶才能从大量的甜菊糖苷粗品中，提取出少量的高纯度RD、RM。所以兴化格林自主研发并培育筛选口感和含量更好的甜叶菊新品种格林9号和格林10号，我们申报了相关的专利以及商业化生产 Reb M 和Reb D，但如何应用这两个明星产品，尤其是迎合国内市场的减糖风潮，广泛应用到茶饮和饮料是一个充满挑战的任务。
奇华顿高级调香师Lily提到了很多茶饮和饮料客户都很想应用甜菊糖苷，以达到健康宣称和清洁标签的诉求。但食品是一个体系，对粘度、固形物、质构和风味的要求都要加以考虑。甜味剂的选择和使用非常依赖具体的食品和饮料。茶饮类的减糖趋势是势在必行的，甜菊糖苷0卡糖浆可以考虑尝试Reb D和Reb M预混料方案。
最后，双方一致认为天然减糖是不可逆转的风潮，如何应用格林的明星产品和掩味剂来提升天然减糖产品的喜好度，是我们共同追求的目标。兴化格林会确保原料品质和口感的稳定性和一致性，继续深耕甜叶菊事业，从源头产业链把控，以“口味探求，永无止境”的精神，赋能全球优质食品饮料产业发展！
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